Trong các sự kiện doanh nghiệp hiện nay, tiệc trà giữa giờ không chỉ là khoảng nghỉ đơn thuần mà còn là yếu tố khẳng định đẳng cấp đơn vị tổ chức. Để tạo ấn tượng tốt nhất với khách mời, bạn cần nắm rõ setup teabreak gồm những gì từ khâu lên thực đơn bánh ngọt đến quy trình bài trí không gian chuẩn chuyên nghiệp. Hãy cùng Tonkin Catering khám phá checklist chi tiết giúp bạn tự tin tổ chức một buổi tiệc trà hoàn hảo và ấn tượng nhất.

Setup Teabreak gồm những gì? Checklist 4 thành phần cơ bản

Một buổi tiệc trà thành công không chỉ dừng lại ở món ăn ngon mà còn nằm ở sự chỉn chu trong khâu tổ chức. Để đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ, việc nắm rõ quy trình setup là vô cùng quan trọng. Dưới đây là checklist 4 thành phần cốt lõi từ các chuyên gia tại Tonkin Catering.

Thực đơn tiệc Teabreak 

Thực đơn teabreak là linh hồn của buổi tiệc. Dựa trên tính chất sự kiện, menu Teabreak cần được phân lớp đa dạng để phục vụ nhiều khẩu vị khác nhau:

• Bánh ngọt: Các loại bánh hiện đại như Choux Matcha, Croissant nhân trứng muối hoặc Danish táo.
• Bánh mặn: Để khách hàng không bị ngán, các món như Mini Pizza bò Bulgogi, Tart cá ngừ hay bánh mì ức gà phô mai là lựa chọn lý tưởng.
• Tráng miệng & Đồ uống: Panna cotta thanh mát kết hợp cùng dòng Cafe Cold Brew, trà thảo mộc hoặc các lựa chọn thuần chay (Vegan) sẽ tạo điểm cộng lớn.

Dụng cụ phục vụ và bày trí

Sự chuyên nghiệp thể hiện qua hệ thống dụng cụ tiêu chuẩn. Một gói Teabreak đúng chuẩn thường bao gồm:

• Đồ dùng sành sứ: Khay đựng bánh nhiều tầng, đĩa sứ trắng, ly thủy tinh giúp bàn tiệc trở nên sang trọng hơn.
• Dụng cụ chuyên dụng: Máy Espresso dành cho các gói cao cấp, bình giữ nhiệt trà/cafe, kẹp gắp bánh và khăn giấy.
• Đồ dùng một lần: Đối với các gói tiết kiệm, cần chuẩn bị ly giấy và nĩa gỗ thân thiện với môi trường.

Phụ kiện trang trí (Decor)

Bàn tiệc Teabreak thường là khu vực “check-in” của khách hàng, vì vậy khâu decor cần được chú trọng:

• Khăn trải bàn: Sử dụng màu sắc phù hợp với nhận diện thương hiệu của sự kiện.
• Phụ kiện: Hoa tươi, bảng menu (Standee menu), hoặc các vật dụng trang trí theo chủ đề (Concept) riêng của buổi tiệc.
• Ánh sáng: Đèn led trang trí nhẹ nhàng giúp không gian thêm phần ấm cúng.

Nhân sự phục vụ

Con người là yếu tố quyết định trải nghiệm của khách tham dự. Đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp tại Tonkin Catering đảm nhận các vai trò:

• Barista: Pha chế trực tiếp các loại đồ uống đặc biệt tại quầy.
• Nhân viên trực tiệc: Nhiệm vụ châm thêm món khi khay bánh hết, dọn dẹp đĩa bẩn trên bàn và hỗ trợ khách hàng sử dụng dịch vụ trong suốt 2 tiếng diễn ra tiệc.

Một quy trình setup Teabreak bài bản sẽ giúp sự kiện của bạn trở nên đẳng cấp và chuyên nghiệp hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị đồng hành trọn gói, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thực đơn và phong cách trang trí phù hợp nhất!

Quy trình 5 bước setup bàn tiệc Teabreak đúng chuẩn

Để đảm bảo việc tổ chức tiệc teabreak được setup đúng chuẩn, bạn có thể tuân theo quy trình 5 bước sau:

Bước 1: Xác định chủ đề và tông màu (Concept)

Chủ đề là nền tảng để thiết kế mọi thứ xung quanh bữa tiệc Teabreak. Việc xác định sớm chủ đề không chỉ hài hòa với bản thân sự kiện mà còn tạo nên phong cách đồng nhất.

• Chủ đề sự kiện: Xác định chủ đề của sự kiện sẽ giúp bạn chọn thực đơn, phụ kiện trang trí và thậm chí cả màu sắc cho bàn tiệc.
• Tông màu: Một số tông màu chủ đạo như trắng, xanh hoặc vàng sẽ tạo ra một không khí thống nhất cho sự kiện. Đảm bảo tông màu này phù hợp với văn hóa của công ty.
• Sự ăn nhập: Việc có sự liên kết giữa trang trí, thực đơn và các hoạt động có liên quan sẽ tạo ra một bức tranh tổng thể hoàn hảo cho sự kiện.

Bước 2: Lựa chọn vị trí đặt bàn tiệc (Thuận tiện di chuyển)

Vị trí là một trong những yếu tố quyết định sự thành công của một tiệc Teabreak. Một vị trí thuận tiện sẽ khiến người tham dự dễ dàng tiếp cận và thoải mái khi sử dụng.

• Khu vực tiếp đón: Nên đặt bàn tiệc gần khu vực tiếp đón, nơi người tham dự dễ dàng nhìn thấy món ăn và thức uống.
• Diện tích: Cần tính toán diện tích để đảm bảo khách mời có đủ không gian di chuyển. Đúng nơi và đúng chỗ sẽ làm cho mọi người thoải mái hơn.
• Ngăn cách không gian: Có thể sử dụng vách ngăn nhẹ để tạo sự riêng tư và thoải mái cho người tham dự của bạn.

Bước 3: Sắp xếp dụng cụ theo quy tắc cao – thấp

Khi bày trí bàn tiệc, bạn cần sắp xếp dụng cụ theo quy tắc cao – thấp để tạo ra sự hài hòa và dễ dàng trong việc phục vụ.

• Món ăn chính: Đặt những món ăn chính ở vị trí trung tâm, nơi khách dễ dàng nhìn thấy.
• Món ăn kèm: Những món ăn nhẹ hay đồ uống có thể được sắp xếp ở vị trí thấp hơn để không làm mất đi sự nổi bật của món chính.
• Dễ dàng tiếp cận: Việc phân loại như vậy sẽ giúp khách mời dễ dàng tiếp cận các món ăn mà không bị chen lấn.

Bước 4: Bày trí món ăn theo phân khu (Mặn – Ngọt – Nước)

Bày trí món ăn một cách khoa học sẽ tạo cảm giác trật tự và mạch lạc cho bàn tiệc.

• Khung bày trí: Đầu tiên, xác định các khu vực riêng cho từng loại món ăn, giúp người tham dự biết chính xác vị trí cần đến.
• Đẳng cấp sắp xếp: Các món ăn nên được phân khu đều từ mặn, ngọt đến nước, giúp tạo cảm hứng cho người tham dự khi chọn món.
• Giá trị thẩm mỹ: Đừng quên bày trí các món ăn sao cho đẹp mắt và hấp dẫn, giúp tăng thêm sức hút cho bàn tiệc.

Bước 5: Kiểm tra vệ sinh và hoàn thiện trước giờ 30 phút

Một bữa tiệc tốt đẹp không thể thiếu vệ sinh và sự hoàn thiện trước khi diễn ra sự kiện.

• Vệ sinh tổng thể: Kiểm tra lại toàn bộ bàn tiệc, đảm bảo không có bụi bẩn hay vật dụng không cần thiết.
• Kiểm tra món ăn: Đảm bảo rằng các món ăn đều được bảo quản đúng cách và không hư hỏng.
• Thời gian chuẩn bị: Dành ít nhất 30 phút trước khi sự kiện bắt đầu để hoàn thiện các khâu cuối cùng.

3 Xu hướng setup Teabreak được ưa chuộng nhất

Xu hướng setup Teabreak đã trở nên đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết. Để biết rõ hơn, hãy cùng điểm qua ba phong cách đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Phong cách Healthy: Ưu tiên nước ép lạnh, hạt dinh dưỡng và trái cây

Xu hướng ăn uống lành mạnh đang gia tăng mạnh mẽ trong các sự kiện hiện nay. Tiệc Teabreak cũng không ngoại lệ khi thực đơn tập trung vào việc cung cấp thực phẩm bổ dưỡng, thu hút sức khỏe.

• Nước ép tươi: Những loại nước ép từ trái cây tự nhiên không chỉ mang lại cảm giác tươi mới mà còn giúp thanh lọc cơ thể.
• Hạt dinh dưỡng: Những loại hạt không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn là sự lựa chọn thú vị cho các vị khách yêu thích thực phẩm tốt cho sức khỏe.
• Trái cây tươi: Giá trị dinh dưỡng của trái cây đáng được đề cao. Cung cấp chúng sẽ tạo sự phong phú cho thực đơn.

Phong cách Luxury: Sử dụng tone màu Gold/Silver và dụng cụ pha lê

Xu hướng luxury tại các sự kiện cao cấp chắc chắn không thể thiếu đi sự sang trọng trong thiết kế và thẩm mỹ.

• Màu sắc: Tone màu vàng và bạc luôn thể hiện được sự xa hoa. Hãy kết hợp chúng với các chi tiết khác trong cách bài trí.
• Dụng cụ pha lê: Sử dụng các loại ly pha lê hay bàn ăn tinh tế giúp tạo nên không khí quý phái cho bàn tiệc.
• Chi tiết nhỏ: Từng chi tiết nhỏ như khay đựng, khăn trải bàn cũng nên được đầu tư để từng yếu tố đều thể hiện được sự sang trọng.

Phong cách Eco-friendly: Sử dụng ống hút giấy, khay gỗ và hạn chế nhựa

Bước vào kỷ nguyên bảo vệ môi trường, xu hướng eco-friendly đã trở thành một phần không thể thiếu trong tổ chức sự kiện.

• Hạn chế nhựa: Sử dụng các dụng cụ tái chế hoặc thân thiện với môi trường tạo nên sự khác biệt cho bàn tiệc.
• Khay gỗ: Khay gỗ không chỉ bền vững mà còn mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên, nâng cao giá trị thẩm mỹ cho tiệc.
• Ống hút giấy: Việc sử dụng ống hút giấy hoặc các sản phẩm tương tự chính là dấu hiệu cho sự thoát khỏi những sản phẩm nhựa.

Nghệ thuật bày trí tiệc Teabreak mãn nhãn của Tonkin Catering

Mỗi bữa tiệc không chỉ đơn thuần là các món ăn được bày ra mà còn là nghệ thuật trong từng chi tiết. Tonkin Catering là dịch vụ đặt tiệc teabreak trọn gói, luôn tự hào mang đến giải pháp hoàn hảo với sự tinh tế và chuyên nghiệp trong tổ chức sự kiện.

Sự hài hòa giữa các món ăn và phụ kiện trang trí là yếu tố tạo nên sự khác biệt. Không chỉ bàn tiệc, mà toàn bộ không gian xung quanh đều được chăm chút tỉ mỉ để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người tham dự. Mỗi lần setup Teabreak tại Tonkin Catering không chỉ mang lại món ăn ngon mà còn là một hành trình đầy cảm xúc.

Hãy để Tonkin Catering giúp bạn tạo ra một tiệc Teabreak hoàn hảo nhất cho sự kiện của bạn. Nhờ những dịch vụ chuyên nghiệp và sự tinh tế trong tổ chức, tiệc của bạn không chỉ đơn thuần là một bữa ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong ký ức của mỗi người tham dự.

Thông Tin Liên Hệ: 

Tonkin Catering

• Tonkin Specialty Coffee: 91 Ly Tu Trong St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam. 
• Tonkin Garden Cafe: 135/50 Tran Hung Dao St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
• Tonkin Egg Coffee: 1 Le Thi Rieng, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
• Hotline: 086 799 0125
• Email: info@tonkin.coffee