Trong bối cảnh các sự kiện hiện đại tại Việt Nam đang dần chuyển mình sang phong cách tinh tế và năng động, mô hình bàn tiệc đứng cocktail đã trở thành sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu để kết nối khách mời trong không gian sang trọng. Sự hòa quyện giữa những ly đồ uống được pha chế kỳ công và các món finger food nhỏ gọn không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo nên dấu ấn đẳng cấp cho mọi buổi khai trương hay hội nghị cao cấp. Để hiện thực hóa những trải nghiệm ẩm thực chuẩn gu và chuyên nghiệp nhất, liên hệ dịch vụ Teabreak trọn gói từ Tonkin Catering.
Bàn tiệc đứng cocktail – Điểm nhấn phong cách cho những buổi giao lưu
Khác với tiệc trà truyền thống, tiệc cocktail tập trung vào sự linh hoạt và năng động. Khách mời không bị gò bó tại chỗ ngồi mà có thể tự do di chuyển xung quanh các bàn cocktail cao, vừa thưởng thức những miếng bánh nhỏ gọn vừa dễ dàng bắt chuyện với đối tác.
Tại sao quầy pha chế trực tiếp (Live Station) nâng tầm sự kiện?
Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt hoàn toàn của Tonkin Catering chính là mô hình quầy pha chế trực tiếp. Thay vì đồ uống pha sẵn, các Barista chuyên nghiệp sẽ pha chế từng ly ngay tại chỗ. Khách mời có thể trực tiếp yêu cầu giảm ngọt, thêm cà phê hoặc thay đổi lượng đá theo gu riêng.
Sự xuất hiện của Live Station biến khoảng nghỉ giữa chương trình thành một trải nghiệm nghệ thuật sinh động. Khách mời không chỉ thưởng thức nước uống mà còn được xem màn trình diễn điêu luyện của Barista, tạo nên không khí hào hứng và đẳng cấp cho thương hiệu doanh nghiệp.
Thực đơn Canape của Tonkin Catering có gì đặc sắc?
Để tương xứng với mô hình bàn tiệc đứng, thực đơn của Tonkin Catering kết hợp tinh tế giữa bánh mặn, bánh ngọt và các món lạnh với lựa chọn từ 6-10 món chuyên nghiệp.
Bánh mặn & Bánh ngọt thủ công tinh tế
Nhóm bánh mặn sử dụng đế tart và bánh ngàn lớp giòn tan, chuẩn kích thước “one-bite”: Tart cá ngừ, Tart trứng, Ham Danish và Croissant nhân ham phô mai.
Về bánh ngọt, thực khách sẽ được trải nghiệm các loại bánh cho tiệc teabreak đa dạng hương vị như: Bánh Choux (vị chocolate, trứng muối, matcha, kem truyền thống), Madeleine mơ dừa, Canele Pháp, Bánh chuối nướng và Apple Danish.
Món lạnh tráng miệng thanh tao
Để bàn tiệc đứng thêm phần màu sắc, Tonkin phục vụ các dòng Panna cotta hắc kỷ tử, táo đỏ long nhãn, dâu và chanh dây. Các món lạnh này được chia theo khẩu phần riêng biệt, giúp khách mời thưởng thức thuận tiện ngay tại bàn đứng mà không cần ngồi lại một chỗ.
Thực đơn đồ uống đa tầng hương vị từ quầy Barista
Thế mạnh của Tonkin Catering nằm ở danh mục đồ uống phong phú, kết hợp giữa cà phê đặc sản Việt Nam và các loại trà thảo mộc độc đáo.
Cà phê Việt Nam hiện đại & Cà phê pha máy
Bên cạnh cà phê đen, sữa truyền thống, chúng tôi mang đến những món Signature lôi cuốn như: Cà phê muối, Cà phê trứng, Cà phê cốt dừa, Cà phê Mắc Khén và Cà phê kem gạo rang. Dòng cà phê máy và Cold Brew (vị mơ, sấu, chanh, cam) luôn là tâm điểm chú ý trên bàn tiệc cocktail nhờ sự thanh mát và sang trọng.
Matcha Lai Châu & Trà thảo mộc thực dưỡng
Dành cho những thực khách yêu thích sự thanh nhẹ, Tonkin phục vụ Matcha Lai Châu (Latte, cốt dừa, mật ong bánh tổ), trà sữa lá sen, trà hắc kỷ tử và táo đỏ.
Đặc biệt, chúng tôi còn thiết kế riêng các dòng Mocktail/Cocktail theo chủ đề sự kiện để hòa quyện hoàn hảo cùng menu thực đơn tiệc finger food.
Tại sao nên lựa chọn Tonkin Catering cho sự kiện của bạn?
Khi lựa chọn Tonkin Catering, bạn không chỉ chọn một thực đơn ngon mà còn chọn một giải pháp sự kiện chuyên nghiệp. Chúng tôi tối ưu hóa nghệ thuật sắp đặt (Layout) để đảm bảo không gian di chuyển thuận tiện nhất cho khách mời, đồng thời cam kết chất lượng nguyên liệu đạt chuẩn 5 sao.
Tonkin Catering tự hào mang đến mô hình bàn tiệc đứng cocktail hoàn hảo với sự kết hợp hài hòa giữa bánh Canape nghệ thuật và quầy Barista Live Station.
Hãy liên hệ dịch vụ đặt tiệc Teabreak trọn gói của chúng tôi để tạo nên dấu ấn không thể nào quên cho buổi tiệc của bạn.
Thông Tin Liên Hệ:
Tonkin Catering
- Tonkin Specialty Coffee: 91 Ly Tu Trong St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
- Tonkin Garden Cafe: 135/50 Tran Hung Dao St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
- Tonkin Egg Coffee: 1 Le Thi Rieng, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.
- Hotline: 086 799 0125
- Email: info@tonkin.coffee
